農訓雜誌 [第403期]:小青梅出頭天 甲仙秘藏的酸香滋味

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並列題名:Training & development

其他題名:農訓月刊

作者:中華民國農民團體幹部聯合訓練協會編輯

出版年:2025.06

出版社:中華民國農民團體幹部聯合訓練協會

出版地:臺北市

最新發刊 : 2025-06-01

雜誌類型 : 雙月刊



雜誌簡介: 農訓雜誌是由「中華民國農民團體幹部聯合訓練協會」發行的雜誌,原本關注於各農漁會的活動訊息與專業知識,近年來慢慢轉型,關心台灣的農業與食品安全的未來,發表產官學三方的合作經驗與關於農漁業的研究分享,也採集台灣這寶島上豐沛、充滿生命的農漁民特寫。

本期內容簡介

封面故事

小青梅出頭天
甲仙秘藏的酸香滋味
萬物綻放的春日,高雄山區靜謐安然,林間枝頭的果實已悄然飽滿,等待盛夏來臨,獻上一抹消暑的清爽滋味。循著梅香前行,準備好遇見二青種青梅,幻化為百變的梅製品。不變的,是那風味獨具的酸香,將打開味蕾,令人垂涎超過三尺。
雜誌簡介
 
農訓雜誌是由「中華民國農民團體幹部聯合訓練協會」發行的雜誌,原本關注於各農漁會的活動訊息與專業知識,近年來慢慢轉型,關心台灣的農業與食品安全的未來,發表產官學三方的合作經驗與關於農漁業的研究分享,也採集台灣這寶島上豐沛、充滿生命的農漁民特寫。

1984年8月2日農訓雜誌完成出版登記(台北市政府府新一字第33620號函)。10月31日發行「農訓雜誌」雙月刊,以加強對結業學員之聯繫與輔導,提供農漁會員工進修,作為訓練之延伸。
 
1995年9月13日本會第4屆理事會第9次會議重要決議:1、向台北市政府申請變更登記。2、自7月起農訓雜誌由雙月刊改為月刊。
  • 編者的話 小青梅出頭天(p.1)
  • 有機之談 有機農產品驗證:從亞洲看台灣(p.4)
  • 細讀長照 亞健康者這樣吃才對(p.8)
  • 農業氣候行動 從生物多樣性看見農業永續的機會(p.12)
  • 農漁會通訊 富含風土氣息 讓大豆成為在地名物(p.32)
  • 俯拾皆食農 料理人串起永續食與農(p.36)
  • 淨零綠生活 科技灌溉新日常 打造低碳永續的農業水資源管理(p.40)
  • 國際傳真 從田間到餐桌:日本環境友善蔬菜宅配的品牌戰略(p.44)
  • 原農永續力 布農族的「豆知識」:舉足輕重的邊緣農作(p.52)
  • 大魚小事 鯨尾(p.56)
  • 農藝雅學 休息吧巨獸—《 挖土機的被毯》(p.58)
  • 弘農美學塾 「微觀」的美感(p.62)