食力雙週刊 [Vol. 46]:台灣夜市拚轉型盼能走出生路

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並列題名:FoodNEXT

作者:[食力編輯室編輯]

出版年:2021.08

出版社:厚策思維

出版地:臺北市

最新發刊 : 2021-08-11

雜誌類型 : 雙周刊



雜誌簡介: 「我們想做一個值得信賴的媒體」 食力於2015年10月正式開台。創辦團隊是一群媒體工作以及對食品科學與知識推廣有熱情的人。 我們要重新建構民眾對食的信任,把過去被恐嚇、被誤解、被斷章取義的食品安全事件,用正確、知識與理性的角度,提供給閱聽大眾,讓「事實」能真正被看見。讓人們清楚食品產業到底是怎麼一回事, 讓食品業在媒體的監督下,使民眾免除對於食的擔心受怕。「報真導正」四個字,我們所寫,我們負責,更希望你們看到。

本期內容簡介

台灣夜市拚轉型盼能走出生路
台灣2021年5月起新冠肺炎疫情升溫,全國三級警戒之下各行各業皆受到嚴重影響,而這群在夜裡打拼的夜市商更因為禁止內用甚至休市,生計面臨考驗。夜市作為台灣觀光特色、庶民文化代表,從休市到微解封帶出的不只是防疫問題,在這百年大劫中更浮現舊有產業體制下的管理與環境隱憂,夜市如何抓住疫情下的轉型契機,踏上浴火重生路?
雜誌簡介
 
【食事求實 與食俱進!最具產業權威的食傳媒】
 
《食力foodNEXT》,華文世界第一家以「食」為報導主軸的專業媒體,站在食產業第一線,帶您瞭解國內外最新食品產業動態,挖掘事實真相,以科學剖析、採訪調查、專家論述,提供讀者完整全面的產業報導,讓關注食事的您,開啟食域新觀點。
  • 【車流引導】夜市也推得來速,外帶外送更快速(p.34)
  • 【支付升級】怕接觸!行動支付正改變夜市收現金習慣(p.35)
  • 社群行銷、行動支付與外送平台,新加坡小販靠這三招挺過疫情衝擊(p.36)
  • 夜市微解封憂大於喜?網友最擔心這10件事(p.37)